中文摘要：
近几年,白酒市场风起云涌,行业竞争不断加剧,新一轮的行业洗牌成为大势所趋。在这样的背景下,广西的白酒业何去何从面临着艰难的选择。运用钻石模型理论,从生产要素、需求条件、相关产业与支持性产业、企业、政府、机会等六个方面对广西白酒业进行了分析,最后指出提升广西白酒业竞争力的途径。
引文：
[1]迈克尔·波特.李明轩,邱如美译.国家竞争优势[M].中信出版社,2007:63-116.
[2]戴桂林,袁铀升.钻石模型视角下青岛市对外贸易竞争力分析[J].黑龙江对外经贸,2010,(2).
[3]陆寿彭,张安宁.白酒生产技术[M].北京:科学出版社,2004:1-18.
[4]王明,沈才洪.白酒行业食品安全管理现状及趋势[J].酿酒科技,2010,(1).
[5]张肖克.中小白酒企业发展战略思考[J].酿酒科技,2009,(7).
[6]中国酒类商业协会,中国副食流通协会.中国糖酒年鉴[M].中国经济文化出版社.2009.
英文刊名：
Guangxi Journal of Light Industry
全文：
1钻石模型的理论简述美国哈佛大学教授迈克尔·波特于1990年在其代表作《国家竞争优势》一书中提出“钻石模型”理论，并得到政府、学术界、企业界的广泛认同。“钻石模型”由生产要素、需求条件、相关与支持产业、企业等四个基本决定因素，以及政府和机会两个辅助因素构成(如图1所示)。波特认为，这六个因素相互影响、相互作用，共同组成一个体系，影响一个产业的竞争力。图1波特“钻石模型”(1)生产要素。生产要素可以被归纳成天然资源、人力资源、知识资源、资本资源、基础设施。波特认为，每个产业对它们的依赖程度随产业性质而不同，这些资源是否与竞争优势有关，还要看它们被应用时所发挥的效率与效能。(2)需求条件。需求条件主要指国内需求市场，涉及到需求结构、市场规模与成长模式、需求增长率。波特认为，内需市场借着它对规模经济的影响力而提高了效率，它更重要的意义在于它是产业发展的动力，会刺激企业改进和创新。(3)相关产业与支持产业。这主要是指位于某一产业的上下游行业，它们共同构成了产业链。在关注某一产业竞争优势的同时，不能够忽视相关产业与支持产业的发展。可以说，它们休戚与共，彼此的密切合作，才会形成竞争优势。(4)企业。在竞争优势与产业的关系中，企业发挥着重要的作用，这包括企业的战略、组织结构、竞争对手的状况。(5)政府。对于一个产业持久、健康的发展而言，政府发挥着举足轻重的作用。政府的宏观调控措施、产业政策、法律法规，会影响到产业规模、结构、增长速度，甚至是一个产业的存亡兴衰。(6)机会。机会会打破原本的竞争态势，在新的博弈过程中产生新的竞争格局。在机会存续期间，企业只有充分考虑自身的能力与条件，借势而行，才能在充满变数的市场中获得竞争力。2基于钻石模型的广西白酒业六要素分析广西酿酒历史悠久，早在几千年前，居住于此的先民就开始用大米酿造白酒，且酿酒工艺与手法独树一帜。今天，广西白酒业发展迅速，2008年，广西白酒产量达36485千升，占全国白酒产量的0．64％，产量增长率达57．29％，高出全国增长率41．5个百分点，白酒销量566457千升，占全国白酒销量的0．36％。以下是基于钻石模型对广西白酒业的分析：2．1生产要素广西地处亚热带地区，盛产水稻、玉米、甘蔗、水果、木薯等作物，从原料供应上看，非常有利于白酒业的发展。糖蜜是生产白酒的重要原料之一，而糖蜜是制糖业的副产物。作为广西支柱产业之一的制糖业，其食糖产量占到国家总产量的60％以上。然而，自2006年以来，粮食价格、人力资源成本不断上升，大中型企业可以依靠其规模和知名度来化解市场压力，而中小企业只能处于越来越不利的境地。自然环境是保障白酒优良品质的必要条件，但是，随着广西工业化进程的加快，生态环境不断恶化，土壤、水源、农作物受到不同程度的污染。广西中小型白酒企业居多，生产设备陈旧，工艺落后，内部缺少优秀的营销队伍以及科研人才、酿酒师，这大大限制了企业的长远发展。2．2需求条件白酒作为我国独有的酒种，深受我国人民喜爱。随着人民生活水平的提高和收入的增加，白酒消费市场还在不断扩大。连续几年，我国白酒消费量保持20％以上的增幅。据有关部门统计，仅就广西白酒消费市场看，每年消耗白酒29万吨以上。然而，洋酒、葡萄酒、啤酒以及黄酒作为白酒的替代品，发展势头强劲，虽然不足以改变目前的竞争格局，却逐渐影响到白酒的市场容量。相关资料显示，从2006年起，高端白酒销量占整个白酒行业的1．2％左右，销售收入约占白酒行业总数的15％以上。随着消费升级和产业结构优化，市场对优质高档白酒的需求量越来越大，年消费总量保持15％的增长幅度。2．3相关产业与支持产业目前，广西白酒业上下游相关产业的发展相对落后。广西有着优越的自然条件，但是由于经济落后，以及多山、多丘陵地形等原因，农业的潜在优势未能充分发挥出来。提供充足、良好的粮食作物是满足市场需求、酿造优质白酒的前提，因此，广西农业的产业化、规模化、现代化水平亟待提高。在白酒的酿制过程中，会产生大量的废水和酒精糟等污染物，而与此相对应的清洁化生产技术未能跟进，清洁化生产的技术改造成本，更是众多中小企业所不能承受。另外，支持白酒业发展的酿酒设备制造业、包装业、物流业，尚未形成规模，这些制约了广西白酒业竞争力的提升。2．4企业从总体来看，白酒业的生产集中度逐年加强，名优白酒企业因其固有优势而继续保持领先地位，大量中小企业则处境困难。广西有各类白酒企业2000多家，但是注册白酒生产企业仅200多家，作坊式小酒厂遍地开花。它们管理落后，各自为战，难以产生规模经济。桂林三花、南丹丹泉等企业经过改制以及并购重组后，取得了较大发展，但与国内知名白酒生产企业相比，在产量、销售额、收入上，仍有较大差距。近年来，外地白酒不断涌入，尤其是高端白酒市场，几乎被外来品牌所垄断，而本土企业显得力不从心。为获得更高的市场份额和影响力，丹泉已经开始向知名高端白酒品牌迈进，为广西白酒业向高端市场的发展打响了第一枪。过去，由于企业观念以及战略选择上的问题，本土企业走出去的意识不强，而把自身圊于一隅。现在，不少的本土企业越来越重视从省外寻求市场，以谋求更多的机会和市场份额。2．5机会2008年，国家批准实施《广西北部湾经济区发展规划》，北部湾经济区建设已上升到国家战略。北部湾经济区成立几年来，地区生产总值年均增长16．7％，超过全国、全区的增长速度。自中国一东盟博览会举办以来，中国与东盟贸易额年均增长30％。2008年，中国与东盟贸易总额达2311．2亿美元。2010年1月1日，中国一东盟自由贸易区正式全面启动，这为具有地缘优势的广西白酒业带来更加广阔的市场空间。广西白酒业如果能够充分发掘自身优势，借两大机遇乘风破浪，定会有所作为。然而，挑战与机遇相伴而行，市场竞争会更加激烈，如果不能审时度势，只能被淘汰出局。2．6政府从宏观环境来看，国家会对白酒产业进行结构性调整。白酒业是粮食消耗大户，国家会进一步推动果酒、黄酒以及葡萄酒产业发展。政府鼓励大中型白酒企业发展，以加速白酒业资源的重新组合与配置，这无疑对中小白酒企业的生存和发展构成极大的威胁。2009年，政府对白酒消费税进行新的调整，它一方面促进企业加快推进管理升级，向管理要效益；另一方面将导致优胜劣汰，形成新的市场竞争格局。地方政府禁酒令的实施以及酒驾新规的推出，进一步影响到中高端白酒的未来市场容量。在广西，酒类行业相对混乱，不正当竞争及不法经营现象仍然存在，政府监管力度亟待加强。3提升广西白酒业竞争力的途径3．1实施并购重组，进行资源整合116从白酒业最近几年的发展趋势看，白酒业逐渐走向规模化、集团化、集约化。中国有1．8万多家白酒企业，生产集中度不高，低端白酒市场竞争混乱，行业重组已经是大势所趋。对于本来就缺乏竞争力的广西白酒业而言，与时俱进，才是生存发展之道。在广西，不乏重组的例子，如湘山酒与华泽集团的合作、丹泉酒的改制，然而，从整个广西白酒行业来看，重组整合的力度远不能达到市场竞争的要求。郎酒、董酒的起死回生，茅台、五粮液如此高的知名度，与企业重组有着莫大的关系，这对广西白酒业的发展有着重要的借鉴意义。3．2坚持不懈的打造白酒文化，保障广西白酒业的持续发展白酒是中国文化的一部分，是历史的沉淀。一个白酒品牌所具有的文化底蕴，是企业持续、高效发展的保证，然而，这正是广西白酒业发展过程中的不足。广西并不缺少白酒文化的土壤，其酿酒业源远流长，各族人民曾酿造出许多风格独特的名酝佳酿，在我国白酒史中占有重要地位。广西有着显著的地域特色，少数民族风情浓厚，这成为培育和发展白酒文化的良好素材和载体。在挖掘传统白酒文化的同时，更不能忽视白酒文化的创新。现如今，人们的消费需求和消费行为越来越多样化，如何针对不同的消费群体推出具有不同文化内涵的白酒，是众多企业所面临的挑战。3．3以中国一东盟自由贸易区为依托。提升广西白酒业的国际化程度中国一东盟自由贸易区已经正式全面启动，这是由发展中国家组成的最大自由贸易区，也是仅次于欧盟和北美自由贸易区的区域经济合作区。无论从我国整个白酒行业来看，还是单就广西白酒业来看，白酒的出口额所占的比例微乎其微。国内白酒市场竞争日益激烈，开始出现饱和，不少企业希望自己的白酒能在国际市场有所作为。广西的白酒企业可以以中国一东盟自由贸易区为依托，积极参加中国东盟博览会，扩大品牌的知名度。这些企业可以选择与跨国公司合作，借国际资源开拓东盟市场。另一方面，应加强既具有白酒专业知识，又具有国际贸易知识人才的培养，积极培育在东盟国家的营销网络。3．4政府要积极发挥对白酒市场的引导作用实施积极合理的产业政策，创造公平有序的市场环境，是政府的责任和义务。政府要继续加大扶持建立白酒产业园，使广西白酒业向着规模化、集约化的方向发展，同时，要处理好白酒产业与其他产业的关系。在目前的广西白酒市场上，假冒伪劣产品还占相当比重，大量散装白酒进入流通领域。作为政府，要进一步完善白酒市场管理机制，提高酒类监督管理人员的素质和数量，增加执法经费投入。由于有大量的无生产许可证、卫生许可证的小酒坊的存在，使得白酒质量无法得到保证，造成市场秩序混乱。因此，尤其要加强白酒生产领域的监管，取缔无照经营的非法小酒坊，引导它们向着正规化方向发展。3．5加强白酒业在循环经济上的发展白酒业走循环经济的道路，是生态环保、酿酒技术现代化以及产品国际化的必然要求。广西的大部分白酒企业，尤其是中小型白酒企业，对循环经济的认识尚不足。这些白酒企业要转变观念、提高认识，积极主动地采取保护环境、节能减排等措施，不仅可以降低成本来提升利润空间，而且可以改善企业及f下转第128页)其品牌在社会大众中的形象。白酒企业实现循环经济的发展方式，要从项目设计、选择原料、改善技术、工艺过程及生产管理等各个环节人手，使生产过程排放的污染物达到最小化，并在此基础上，最大限度地提高资源的重复利用率及综合利用率。基于钻石模型的广西白酒业竞争力分析@王雷$桂林理工大学管理学院!广西 桂林 541004
@陈亮$桂林理工大学管理学院!广西 桂林 541004近几年,白酒市场风起云涌,行业竞争不断加剧,新一轮的行业洗牌成为大势所趋。在这样的背景下,广西的白酒业何去何从面临着艰难的选择。运用钻石模型理论,从生产要素、需求条件、相关产业与支持性产业、企业、政府、机会等六个方面对广西白酒业进行了分析,最后指出提升广西白酒业竞争力的途径。白酒业;;钻石模型;;产业竞争力[1]迈克尔·波特.李明轩,邱如美译.国家竞争优势[M].中信出版社,2007:63-116.
[2]戴桂林,袁铀升.钻石模型视角下青岛市对外贸易竞争力分析[J].黑龙江对外经贸,2010,(2).
[3]陆寿彭,张安宁.白酒生产技术[M].北京:科学出版社,2004:1-18.
[4]王明,沈才洪.白酒行业食品安全管理现状及趋势[J].酿酒科技,2010,(1).
[5]张肖克.中小白酒企业发展战略思考[J].酿酒科技,2009,(7).
[6]中国酒类商业协会,中国副食流通协会.中国糖酒年鉴[M].中国经济文化出版社.2009.
专题子栏目代码：
J150_369;B024_1;
机标关键词：
白酒业;钻石模型;需求条件;高端白酒;行业洗牌;丹泉;生产要素;生产集中度;制糖业;葡萄酒产业;
SYS_VSM：
白酒业:7082,钻石模型:3670,需求条件:3454,白酒企业:2801,产业竞争力:2532,生产要素:1621,支持性产业:1391,高端白酒:1182,白酒产业:834,行业洗牌:721,
DOI：
CNKI:SUN:GXQG.0.2010-11-059
TABLENAME：
XHZLPERIODICAL1_METADATA
机构作者代码：
1549785:24653462;1549785:22230610;
SYS_NVSM：
白酒业:32.4*158.533;白酒企业:2*7.02291;产业竞争力:1.8*6.80642;广西:39.6*86.861;钻石模型:6.8*29.114;竞争力分析:2*8.46563;篇长:4246
NVSM_分组：
白酒业;白酒企业;产业竞争力;钻石模型;竞争力分析;
机构作者名称：
桂林理工大学管理学院_王雷;;
桂林理工大学管理学院_陈亮;;
