古代海耕与今日海洋农牧化
作者：
孙关龙,孙永
机构：
中国大百科全书出版社,信息产业部中国泰尔实验室 北京 100081
,北京 100062
中文关键词：
海洋;;海耕;;排田;;架田
中文摘要：
中国是世界海洋农牧化的先驱,是世界海洋农业文化的源地。早在2000多年前的先秦时代,古人就“以海为田”,创造了“雒田”(架田)技术,开始海耕。以后,又陆续发明“蚝田”、“蚶田”、“蛏田”、“种蛤”、“养珧”、“珠池”、“鲻池”、“盐田”等一系列技术,并在宋代、明清时期先后形成两次耕海热潮。21世纪是海洋世纪,中国要在海洋开发方面走在世界前列,形成具有中国特色的海洋科学技术,挖掘和继承中国古代传统的海耕技术及其思想是一个重要的方面。
引文：
[1] [德国]黑格尔.历史哲学[M].三联书店,1956．
[2] (北魏)郦道元,水经注·叶渝水(第37卷)[M].
[3] 孙关龙.岭南,中国和世界海洋农业文化的源地[J].学术研究,1999,(3) .
[4] (南宋)范成大.吴郡志(第19卷)[Z].
[5] 海塘录·宁邑海潮论(第19卷)[M].
[6] (清嘉庆)直隶太仓州志·水利(第18卷)[Z].
[7] (清道光)香山县志·水利(第3卷)[Z].
[8] (清同治)广东通志·山川路(第116卷)[Z].
[9] (元)王桢.农书·田制门(第11卷)[M].
[10] 齐钟彦.我国古代贝类的记载和初步分析[A].科学史文集(第4辑)[C].
[11] (宋)梅尧臣.食蚝[A].古今图书集成·博物汇编·禽虫典(第160卷)[Z].
[12] 范晔(撰),李贤等(注).后汉书·陶璜传[M].北京:中华书局,1975．
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[14] (清)屈大均.广东新语(第15卷)[M].北京:中华书局,1982．
[15] 宋正海.东方蓝色文化[M].广州:广东教育出版社,1995．
[16] (南来)陆游.老学庵笔记(第1卷)[M].
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[18] 林树涵.中国海盐生产史上三次重大技术革新[J].中国科技史料,1992,(2) .
[19] (南宋)程大昌.演繁露(第11卷)[M].
[20] (民国)霞浦县志·实业(第18卷)[Z].
[21] (转引自)中国海洋渔业简史[M].
[22] (清)屈大均.广东新语(第23卷)[M].北京:中华书局,1982．
[23] (清)李调元.南越笔记(第13卷)[M].
[24] 张磊,黄明同,孙关龙等.岭南文化志[M].上海:上海人民出版社,1998．
[25] (明)李时珍.本草纲目·介部(第46卷)[M].
[26] (明)屠本畯.闽中海错疏·介部(第3卷)[M].
[27] (明)黄省曾·养鱼经·一之种[M].
[28] (明)胡世安.异鱼图赞集[M].
[29] (明)章璜.图书编·长芦煎盐源委[M].(转引自)古今图书集成·经济汇编·食货典[Z].
[30] 罗桂环等(主编).中国环境保护史稿[M].北京:中国环境科学出版社,1995．
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[33] 陈奇猷.吕氏春秋校释·义赏[M].上海:学林出版社,1984．
[34] 万国鼎(校注),陈(甫方)(著).陈(甫方)农书校注·粪田之宜篇(卷上)[M].北京:农业出版社,1965．
光盘号：
SOCI0311
文献号：
0
中文刊名：
固原师专学报
英文刊名：
Journal of Guyuan Teachers College
拼音刊名：
GYSB
年：
2002
期：
05
CN：
64-1014/G4
ISSN：
1001-0491
文件名：
GYSB200205007
页：
36-41
分类号：
K207
专题代码：
F093;
子栏目代码：
6;
全文：
20世纪六七十年代以来,随着世界性的资源危机、人口危机、环境危机的出现,世界各国都把眼光转向海洋,大力提倡并实施海洋农牧化,而且成为开发海洋的重要内容。中国是世界文明古国,辽阔的海域自古以来就孕育了“耕海”的传统。早在先秦时期,就有了“雒田”或“架田”的耕海技术;宋代形成中国海耕史上第一次大发展,出现“蚝田”、“珠池”、“种蛤”、“养珧”,以及海盐“晒卤成盐”等新技术;明清时期形成中国海耕史上又一次大发展,继种养蚝、珍珠、蛤、珧等海洋生物外,又出现“蚶田”、“蛏田”、“鲻池”、“药田”,以及海盐“海水制卤”等新技术。中国古代长达2000多年的耕海技术和思想,是现代海洋农牧化的先驱,是中国和世界的一笔宝贵财富。整理和总结中国数千年的耕海技术和思想,必将加速我国和世界海洋开发的进程。一、悠久的“架田”技术 德国著名哲学家黑格尔(1770—1831)在其名著《历史哲学》中说:尽管中国靠海,并在古代可能有着发达的航海事业,但是中国“没有分享海洋所赋予的文明”,海洋“没有影响于他们的文化”。LlJP¨6200多年来,黑格尔关于中国没有海洋文化的武断结论一直笼罩着中国和世界的学术界、文化界,直到20世纪80年代。实际上,中国历史上不但有过类似西方辉煌的海洋商业文化,而且,还拥有独特的灿烂的海洋农业文化,其中源远流长的“架田”耕海技术是其重要内容。 中国耕海技术的历史源头,可追溯到先秦时期,至今已有2200多年的历史。北魏著名地理学家郦道元(?一527)的《水经注》在转引《交州外域记》一书记载时指出:“交趾昔未有郡县之时,土地有雒田。其田随潮水上下,民垦食其田,因名日雒民。”[0]在古代“雒”通“骆”。雒田或骆田,即为架田、浮田,在长江流域:叉称为葑田【3 J。南宋农学家陈募在《农书》(又称《陈募农书》)中指出:“若深水薮泽,则有葑田。以木缚为丘,浮系水面,以葑泥附木架上而种艺之,其木架田丘,随水高下浮泛。”即指沼泽水乡之处无耕地可用,乡民以木桩作架,将泥土、水草置于架上,以种植庄稼。木架飘于水上,随水高下,庄稼不致于淹没。这种架田能随时移动,又能随潮上下,王桢在其《农书》中称之为“活田”。在岭南则多建于河口人海处。 “随潮水上下”的技术是很科学的。在河流人海的河口地区,由于海水咸重、河水淡轻,两者互不交融,形成了海水在下、河水在上的上下水层_o随着海洋潮汐的上涨,河海上下层水在河口地区形成为楔状水,形成淡水舌,淡水舌即淡轻的上层水是可以灌溉田地的。至迟在南宋我们的先祖已懂得自觉地利用海水潮汐灌溉农田,南宋《吴郡志》说:“畎引江海之水,周流于岗阜之地”,“近于海者,又有早晚两潮,可以灌溉”。L4J至明代,已对海水咸重、河水淡轻有深刻的认识,明郭培在《宁邑海潮论》中明确指出:“江涛渐轻而剽疾,海潮咸重而沉悍。”【5】清代的《直隶太仓州志》更进一步指出:长江太仓、崇明河段“名虽为海,而实江水,故味淡不可以煮盐,而可以灌田”16]。清道光年间的《香山县志》(香山县为今广东中山市)日:“诸村乘潮汐灌田”【引,清同治年间的《广东通志》则记有“凤尾港均乘潮汐灌田”[8 J。可见,利用淡水舌的技术在中国古代延续了2000多年,至今还在使用。 架田的地域也随时代而扩大。元代农学家王桢在名著《农书》(又名《王桢农书》)中指出:骆田在宋元时期已见于江东、淮东和两广地区19 J。清代记录骆田的文献更多,以岭南为例,钦州的钦江地区(今属广西钦州)、廉州的廉江地区(今广东雷州半岛西北部)、广州的珠江口地区和潮州的潮江口地区,都有大片的架田。《水经注》日:“交趾昔未有郡县之时,土地有雒田。”交趾在上古时代指我国岭南之地,岭南的郡县之设始于秦始皇三十三年,即公元前214年。“昔未有郡县之时”,是指公元前214年之前,说明我国岭南在公元前214年之前已开始“耕海”,利用海洋进行种植,出现了“雒田”。而且,雒田或架田的耕作在我国一直没有间断,自先秦以来代代相传。架田,是中国人在土地利用上的一个伟大的创造,是耕海的一个重要手段。当今海带、紫菜、裙花菜等海藻类植物在浅海的养殖,采用的仍是架田的形式,不过用的不是木桩,而是绳索,成了名副其实的“浮田”。 二、耕海技术第一次大发展 中国耕海技术经过千余年的发展,到了宋代出现了第一次大发展,形成第一次耕海热潮。出现了蚝田,养殖珍珠,种养蛤江洮;制盐技术亦有重大改进,已有晒卤成盐技术。 , (1)出现蚝田。在中国南方,住民们称牡蛎为蚝。牡蛎是一种营养价值很高的可供食用的海洋软体动物,肉味鲜美,生食、烹食均可,亦可加工成蚝油、蚝豉和罐头食品。学名为伙f他o,我国沿海约有20种。中国养殖牡蛎已有悠久的历史,罗马人老普林尼(Gaius P1inius secundus,公元23—79)所著的名著《自然史志》(曾译为《博物志》)就说中国人当时已掌握了养殖牡蛎的技术[m】。至宋代,开始插竹养蚝,形成相当规模,出现蚝田。宋代梅尧臣著有《食蚝》诗,说:“亦复有细民,并海施竹牢,采掇种期间,冲击姿风涛,咸卤与日滋,蕃息依江皋。”…】 (2)养殖珍珠。珍珠,也作真珠,是珍贵的装饰品或药用品,是由一些海贝类或淡水贝类分泌形成的明亮艳丽的颗粒。据战国时期的《尚书·禹贡》、《战国策》、《晏子春秋》等记载,先秦时期岭南已出现海洋采珠业。现知最早记录采集海珠方法的著作是东汉初期岭南人杨孚所著的 31《异物志》,时间为公元1世纪。据《后汉书》记载,“合浦郡土地硗瘠,无有田农,百姓惟以采珠为业。商贾去来,以珠贸米。”[心]说明当时合浦(今属广西)地区采珠业已相当发达,也表明至迟在公元2世纪左右南海的北部湾已进行大规模的采集珍珠。五代十国时期,南海采珠业出现高潮。以番禺(今广州)为国都的南汉刘氏王朝,曾极为奢侈地搜集珍珠以装饰宫廷。元代在岭南的广州、廉州设立专管采集珍珠的官方机构——采珠提举司。明代采珠又一次进入高潮,明孝宗弘治十二年(1499年),年产珍珠达2.8万两。因此,明代著名科学家宋应星在《天工开物》中已严肃指出采集珍珠不能过度,要注意保护珍珠资源:“采珠太频,则其生不继。经数十年不采。则蚌乃安其身,繁其子孙而广孕宝质。”_13J明末清初的屈大均更明白地指出:“今天下人……皆尚珠”,有“金子不如珠子之语”,而“买珠之人千百,产珠之池一隅”,由此造成过度捕捞。“往总制林富有疏,请罢采珠……言甚恺切”,而且许多“多产珠”的珠池已变成“无”产,“雷州之对乐池、高州石城之麻水池”,“东莞之大步海媚珠池”,“又县之后海龙岐、青赢角、荔支庄一十三年”等均是这样。-14J 中国古代采集海珠主要集中在岭南三县:北部湾的合浦县(今属广西)、雷州半岛的遂溪县(隶属广东)、珠江三角州的东莞县(隶属广东)。著名的珠池,有合浦县的本江池、杨梅池、青莺池,遂溪县的对乐池,东莞县的媚珠池等-l’J丹’。岭南出的珍珠质地很好,质量好于国外出的许多珍珠,被俗称为“南珠”。《广东新语》上有这样的记载:“合浦珠名日南珠”,“出西洋者日西珠,出东洋者日东珠。东珠者青色,其光润不如西珠,西珠又不如南珠”。L1。J 人工养殖珍珠,至迟自宋朝已开始。宋代庞元英所著《文昌杂录》已有人工养殖珍珠的明确记述。其方法是先做假珠,待蚌蛤壳自然张开时投入,经两秋,便育成真珠。这一方法开辟了我国人工育珠的新途径,扩大了珍珠的来源。现代养珠,主要采用的方法仍然是假珠法。 (3)种养江珧。江珧是肉用价值很高的海洋软体动物,是海洋贝类动物,极为珍贵的海产品“千贝”即产自江珧。学名Pfn№pe∞i№把,又称江瑶、栉江珧。南宋时,中国已养殖江珧。南宋诗人陆游在《老学庵笔记》中指出:“明州江珧柱(江珧柱即干贝,笔者注)有二种。大者江珧,小者河珧,然沙珧可种,逾年则成江珧矣。”-l‘J南宋大臣周必大在《答周愚卿江珧诗》中说:“东海沙田种蛤虫兆,南烹苦酒濯琼瑶……珠剖蚌胎寻畏鹬,柱呈马甲更名珧。”_l’J周氏所说的“虫兆”,即江珧之“珧”;进而由“虫兆”而更名“珧”,因为“柱呈马甲”,为佳珍异品也。 (4)制盐技术有重大改进。在唐代以前,中国一直是直接用海水煮盐,此法费工费时费燃料,成本很高,故后来演化为制卤煮盐法。制卤成盐法因卤水是高浓度盐水,因而省时省工,成本降低,效率提高。制卤成盐始于唐代广东、广西,但到南宋沿海各地才“没有煮海水制盐的记载,制卤成盐基本上取代了直接煮海水制盐,制卤成为海盐生产中至关重要的环节”u引。而且,宋代进一步改煮卤成盐为晒卤成盐,大大节省了燃料。南宋程大昌在《演繁露》中云:“今盐已成卤水者,暴烈日中,数日即成方印,洁白可爱,初小渐大,或十数印累累相连。”【l’J说明南宋已有晒卤成盐。 三、耕海技术第二次大发展 明清时期,我国海洋种养更呈多样性,而且在规模上已是相当可观。主要表现在以下几个方面。 (1)养蚝上规模。明代,福建、广东等地的养蚝业都已有相当的规模。成书于明代的郑鸿图《蛎螨考》,记载有福建福宁州(州治在今霞浦县)竹屿地区15世纪就有成片的蚝田,用的是 32插竹养蚝法;成于民国年间的福建《霞浦县志》,记有涵江、沙江和武歧一带自明代成化年间(1465—1487)以来,就一直养殖有大片大片的蚝田[驯。据《潮州府志》记载,潮州地区在清以前养蚝业已很发达:“沿岸浅水处多有堆石或蚝壳以繁殖之,是为蚝田或蚝埕。潮退时嶙峋突起。横亘达数里之广。此外,东里蚝町规模自大。”[。’】瞄。蚝田“横亘达数里”,可见其规模之大。屈大均的《广东新语》则记载了明末清初中国岭南其它地域的蚝田:“东莞、新安有蚝田……”,“又以生于水者为天蚝,生于火者为人蚝……,其地妇女皆能打蚝,有《打蚝歌》”。[恐】岭南当时不但有插竹养蚝法,而且已发明和采用投石养蚝法。李调元在其专记岭南事物的《南越笔记》中对投石养蚝法有精彩的论述:“以石烧红散投之,蚝生其上。取石得蚝,仍烧红石投海中。岁凡两投两取,谓之种蚝。”[23]清乾隆年间,仅广东东莞县沙井地区养蚝面积即达200顷[川。以上充分说明中国南部海域养蚝区域之广,产量之大。 (2)出现蛏田。蛏即缢蛏,是我国著名的食用贝类动物,学名为s￡加撇c比comt—cl口,俗称为“蛏子”、“青子”。除鲜食外,还可加工制成蛏干、蛏油等。明代李时珍《本草纲目》、胡世安《异鱼图赞美》等书中均有人工养殖蛏的记载。《本草纲目》日:“蛏乃海中小蚌也,……其类甚多。闽、粤人以田种之,侯潮泥壅沃,渭之蛏田。”汹]。粤,为今岭南广东;闽,为今福建。《闽书》不但指出福建的蛏田以“连江、福宁最大”,而且详细记载了种养蛏的方法。“以田种之”,说明规模之大。 (3)形成蚶田。蚶,为著名的食用贝类动物,学名为Arc口,我国沿海有很多种,肉味鲜美。明代,浙江沿海已有大面积种殖。《本草纲目》记载;“今浙东以近海田种之,谓之蚶田。”[巧]明代成书的《闽中海错疏》指出:“四明蚶有二种,一种人家水田中种而生者;一种海涂中不种而生者,日野蚶。”ⅢJ四明,指今浙江宁波。又据屈大均《广东新语》记载,在清康熙时期“惠、潮多蚶田”【1引。“惠”指广东省惠州府,包括一州九县;“潮”指广东省潮州府,包括一厅九县。惠、潮两府所占海域滩涂面积相当广大,“多蚶田”,说明了亦有相当规模。 (4)鲻池。鲻,为海产鱼类动物,咸淡水中亦可生活,学名为胁彬Z c印捌m。肉实味鲜,营养价值颇高。明代黄省曾在《养鱼经》一书中指出:“鲻鱼,松之人于潮泥地凿池,仲春潮水中捕盈寸者养之,秋而盈尺,腹背皆腴,为池鱼之最,是食泥。”L27j黄氏所说的“潮泥地”凿池,即为河口地区。据明代胡世安《异鱼图赞集》记载:“流鱼如水中花,喘喘而至,视之几不辨,乃鱼苗也。谚云:‘正乌二鲈’,正月收而放之地,皆为鲻鱼,过二月则鲈半之。鲈食鱼,畜鱼者呼为鱼虎,故多于正月收种。其细似海虾,如谷苗,植之而大。流鱼正苗时也。”∞0J胡氏的记述很是科学,至今在闽、粤两地渔民中流传着“正乌二鲈”的说法和做法,即正月采鲻鱼苗,二月采鲈鱼苗;粤地渔民至今仍把“流鱼”,即海中随潮水“喘喘而至”、“视之几不辨”、“细似海虾,如谷苗”的鱼苗,称之为“水中花”。所以,胡氏记述的畜鱼地,理应包括广东、福建。 (5)采用新技术制盐。宋代改煮卤成盐为晒卤成盐,时间大为缩短,工效大为提高,成本也大幅度降低,但是所用晒沙土淋滤制卤技术仍很复杂。因此,在明代海盐生产史上又出现了一次重大技术革新,即改晒沙土淋滤制卤为海水制卤,即与现代海盐生产所采用的“天日法”相同。诚如明代章璜在《图书编》中所记福建有人到天津长芦盐场推广日晒盐法,日:“先有福建一人来传此水(指海水,下同,笔者注)可以晒盐。令灶户高淳等于河边挑修一池,隔为大、中、小三段,次第浇水于段晒之,浃辰则水干,盐结如冰。其后本场灶户高登、高贯等,深州海盈场灶户姬彰等共五十六家,见此法比刮土淋煎简便,各于沿河一带择方便滩地,亦挑修为池,照前晒盐。”[∞]李时珍《本草纲目》言:“海盐取海卤煎炼而成……海丰、深州者,亦引海水人池晒 33成。”[硝]宋应星《天工开物》指出:“其海丰、深州,引海水人地晒成者。凝结之时,扫食不加人力。[’3]海丰、深州均属于长芦盐场(今天津市渤海沿岸)。用日晒海水制卤,大幅度地节省了人力、时间,且大大地提高了产量。 (6)海洋药物得到更为广泛的利用。成书于秦汉时代的《神农本草经》就有海洋药物记载[1’]脚。唐末五代时期在中国土生土长的波斯人后裔、药物学家李王旬,著有一部专记从广州输入中国的海外药物和岭南海洋药物的著作《海药本草》(又名《南海本草》),此书中记有不少当时南海的海洋药物。明清时期,海洋药物利用进入新的阶段。李时珍《本草纲目》中已记载数十种海洋药物,指出:黄鱼能止血,治难产、产后风等疾病;珍珠还能“安魂魄,止遗精”;鲨(即沙鱼,古又称鲛)肉具有滋补强壮的功能;鳓鱼(又称白鳞鱼、曹白鱼、学名胍s玩ef0,倒。)有开胃滋补、壮身强肾功能;鳗鲡(学名A哪f2fn.咖n池,又称鳗,俗称白鳝),可以治疗“小儿疳劳”、“杀诸虫”;墨鱼,又称乌贼,它不是鱼,而是软体动物的头足类动物,其内骨“海螵蛸”能止血、止痛,治疗多种血病;石花菜,学名Ge砌um n,m瞄fi,为海洋藻类植物,可供食用,提取的琼胶可入药,清肺热,导肠湿。而且,当时海洋药物的利用有些已有相当的规模。据屈大均《广东新语》记载,明末清初海南岛已有加工石花菜、草珊瑚的“菜厂”,产品“味甚脆美,一名石花,以作海藻酒,治瘿气,以作琥珀糖,去上焦浮热……海菜岁售万金”。“岁售万金”,可见其规模之大。四、值得借鉴的古代耕海思想 2l世纪是海洋世纪,人类社会的发展即将进入海洋时代。中国既是陆地大国,又是一个海洋大国,拥有18000公里大陆海岸线,岛屿岸线长14000公里,合计岸线长32000公里;拥有近300万平方公里海域,相当我国陆地面积的三分之～,其中面积500平方米以上的岛屿6500多个,20米以内的浅海海域面积15万多平方公里,滩涂2.17万平方公里。中国古代有着海洋农牧化的辉煌成就,今天,我们应利用优越的海洋环境缔造出现代的更为巨大的海洋开发成就。为此,应当努力挖掘古代海耕技术,总结古代海耕的经验和教训,以便更好开发海洋,使中国能在海洋开发方面走在世界的前列,并形成具有中国特色的海洋科学技术。 首先,要继承和发展古代海耕的大农业思想和实践。架田、蚝田、蚶田、蛏田、盐田、珠池、鲻池等一系列名称,在中国自古有之,时间长的达2000年以上,短的亦有三四百年历史。雒田、蚝田、蚶田、盐田等名称中的“田”字,来源于陆地种植业的农田、稻田、麦田等的“田”字;鲻池、珠池的“池”字,源自于陆地渔业鱼池的“池”字。可见,中华民族的先民在海洋开发中运用了陆地农业的思想和方法,是名副其实的“耕海”。而且,运用的是大农业思想,农(种植业)、牧、副、渔一起上。雒田为海上种植业;蚝田、蛏田、蚶田,既是海上种植业,又是海上牧业、渔业;盐田为海上副业;鲻池、珠池,既是海上渔业,又是海上副业。海洋耕作要综合进行,对当今海洋开发中,由于单一经营而产生的一系列问题,是一个很好的启示。 其次,海洋耕作中要注意环境保护工作。中国是一个富有保护环境传统的国家,早在2000多年前的《秦律》中,就专有保护环境的《田律》。《田律》提出:春天二月,禁止到山林中去砍伐树木,不许堵塞水道。不到夏天,不准烧草作肥料,禁止采集刚发芽的植物,不许捕捉幼小的野兽或捡拾鸟蛋及幼鸟……㈣J成书于战国时代的《管子》一书已提出:“江海虽广,池泽虽博,鱼鳖虽多,网罟必有正,船网不可一财而成也。”∞IJ南朝宋元嘉三十年(453年)七月,孝武帝下诏:“水陆采捕,各顺时月。……其江海田池公家规固者,详所开弛”∞引,即说:人们进山采伐、下水捕捞,都要遵守时禁,在国家的江、海、田、池等处要详细规定开和禁的时间。明代宋应 34星则在《天工开物》中,更明确地提出:“凡珠生止有此数,采取太频,则其生不继。经数十年不采,则蚌乃安其身,繁其子孙而广孕宝质。”口0】明末清初的屈大均更明确指出:过度捕捞已使“多产”变成了“无产”,因此“请罢采珠……言甚恺切”。ll‘】诚如成于战国时代的《吕氏春秋》所述:“竭泽而渔,岂不获得?而明年无鱼;焚薮而田,岂不获得?而明年无兽”【0引,“山大则有虎豹熊娱蛆,水大则有蛟龙鼋鼍鲤鲔,……井中无大鱼也,新林之无长木也。凡谋物之成也,必由广大、众多、长久信也”。因此,在大规模的耕海牧鱼事业中,一定要继承光大中国古代保护环境的优良传统,认真地贯彻可持续发展思想。 第三,海洋耕作中要按中国传统的农业观进行。包括:(1)做到南宋农学家陈募所提出的“地力常新壮”的目标ⅢjP34,变薄水为良水,化硗水为肥水使沿海的海洋生产力能始终保持高产。(2)对病虫害采取中国农业中优良传统的“以虫治虫”的生物防治方法,既省工省钱,又保持天然平衡,减少污染。(3)实施中国明代以来即已出现“桑基鱼塘”、“蔗基鱼塘”等立体种殖方法,实行高效经营、生态化经营。实际上,中国沿海不少海域已经形成海面筏养、水中吊养、海底播养的立体养殖藻类、鱼类、贝类的混养格局。古代海耕与今日海洋农牧化@孙关龙$中国大百科全书出版社!北京 100081
@孙永$信息产业部中国泰尔实验室!北京 100062海洋;;海耕;;排田;;架田中国是世界海洋农牧化的先驱,是世界海洋农业文化的源地。早在2000多年前的先秦时代,古人就“以海为田”,创造了“雒田”(架田)技术,开始海耕。以后,又陆续发明“蚝田”、“蚶田”、“蛏田”、“种蛤”、“养珧”、“珠池”、“鲻池”、“盐田”等一系列技术,并在宋代、明清时期先后形成两次耕海热潮。21世纪是海洋世纪,中国要在海洋开发方面走在世界前列,形成具有中国特色的海洋科学技术,挖掘和继承中国古代传统的海耕技术及其思想是一个重要的方面。[1] [德国]黑格尔.历史哲学[M].三联书店,1956．
[2] (北魏)郦道元,水经注·叶渝水(第37卷)[M].
[3] 孙关龙.岭南,中国和世界海洋农业文化的源地[J].学术研究,1999,(3) .
[4] (南宋)范成大.吴郡志(第19卷)[Z].
[5] 海塘录·宁邑海潮论(第19卷)[M].
[6] (清嘉庆)直隶太仓州志·水利(第18卷)[Z].
[7] (清道光)香山县志·水利(第3卷)[Z].
[8] (清同治)广东通志·山川路(第116卷)[Z].
[9] (元)王桢.农书·田制门(第11卷)[M].
[10] 齐钟彦.我国古代贝类的记载和初步分析[A].科学史文集(第4辑)[C].
[11] (宋)梅尧臣.食蚝[A].古今图书集成·博物汇编·禽虫典(第160卷)[Z].
[12] 范晔(撰),李贤等(注).后汉书·陶璜传[M].北京:中华书局,1975．
[13] (明)宋应星.天工开物·珠玉[M].
[14] (清)屈大均.广东新语(第15卷)[M].北京:中华书局,1982．
[15] 宋正海.东方蓝色文化[M].广州:广东教育出版社,1995．
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专辑代码：
H;F
专题子栏目代码：
F093_6;
第一责任人：
孙关龙
出版日期：
2002-10-15
机标关键词：
海洋农牧化;海耕;架田;排田;雒田;海洋开发;海洋科学技术;中国古代传统;世界海洋;珠池;
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海洋农牧化:8603,海耕:2415,排田:2026,海洋开发:1585,海洋科学技术:1509,中国古代传统:1352,世界海洋:1282,架田:1248,珠池:1214,农业文化:1124,
页数：
6
文件大小：
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CNKI:SUN:GYSB.0.2002-05-007
允许全文上网：
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印刷页码：
30-35
原文格式：
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167
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中国大百科全书出版社;信息产业部中国泰尔实验室 北京 100081;北京 100062_孙关龙;孙永;;
